1、负责餐厅的经营事务,完成公司制定的各项目标。
2、协助总经理制定餐厅经营管理目标,并监督执行及进行有效
评估。
3、对本行业各动向高度敏感,制定对应销售拓展计划。
4、建立健全的餐厅组织系统,控制成本,有效推进餐厅运营5、保持并发展客户关系,建立客户档案。处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈意见。
6、定期召开餐饮部例会,并在开餐前召开餐厅班前会布置任务,完成上传下达的工作。
7、抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准,熟练掌握服务技能,优质高效的工作